ホテルのグリストラップが溢れる原因は「排水管内の油の固着」かも？本記事ではグリストラップ詰まりの応急処置や、悪臭を防ぐ日々の清掃ルールまで完全網羅。厨房の稼働停止リスクを回避し、トラブルを未然に防ぐヒントが満載です。